Veganes gesundes Avocado Mousse

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Einzigartiger Gastbeitrag von Christina & Elena von viennastyriaustria

 

Als wir auf Pinterest von leckerem Avocado-Schokomousse gelesen haben, waren wir im ersten Moment hin und weg! Schokoladiger Geschmack und gleichzeitig gesund? Wie soll das gehen? Mit leichten Zweifeln haben wir uns also an das Rezept gewagt, das übrigens nur aus 4 Zutaten besteht, und naja, wie sollen wir sagen: man kann es definitiv nicht mit dem „bekannten“ Schokomousse vergleichen und man darf es auch nicht mit dieser Erwartung essen. Es schmeckt dann halt doch irgendwie nach zermatschter Avocado mit etwas Süßstoff. Es ist aber definitiv eine gesunde Variante um seinen Süßhunger zu stillen, weshalb wir euch das Rezept natürlich nicht vorenthalten wollen! 🙂

 

Rezept:

  • 2 reife Avocados
  • 50 g Kakaopulver
  • 5 EL Agavendicksaft
  • 1 Vanilleschote
  • Toppings

Das Fruchtfleisch der Avocado in eine Schüssel geben und das Kakaopulver, den Agavendicksaft und das Mark der Vanilleschote beimengen. Mit einem Stabmixer zu einer homogenen Masse verrühren und je nach Geschmack noch mit Agavendicksaft nachsüßen. Für 1-2 Stunden in den Kühlschrank, mit Toppings und Früchten garnieren und fertig! 🙂

 

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Bildquelle: Christina R. & Elena S.